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越前市（旧武生市）は「おろしそば」発祥の地です。
また、越前そばは更科そば（白いそば）と違い、殻ごとするので色が黒いのが特徴。 そのため、有効成分のルチンが多量に含まれ血管強化、血圧降下作用や膵臓機能の活性化など多くの効果があると言われています。
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品目
麺類
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販売地域 ： あわら市、越前市
販売店：
かゞみやオリジナル越前そばB うまいもの福井『かがみや』
武生製麺 越前そばA うまいもの福井『かがみや』
十割そば(生麺)」越前そば 特産100％(新そば)【5食分】ざるそば、冷やしそば、おろしそばにも 越前名産工房
「越前そば」を楽天市場で詳しく見る
※福井県産でないものが含まれることがありますので御確認ください。
かゞみやオリジナル越前そばB うまいもの福井『かがみや』
武生製麺 越前そばA うまいもの福井『かがみや』
十割そば(生麺)」越前そば 特産100％(新そば)【5食分】ざるそば、冷やしそば、おろしそばにも 越前名産工房
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