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更科そばの由来は、信州の更科地方で獲れたそばだからというのは間違いで、
そば粉の種類を示すもので、更科そばは最高級そば粉を使っていることを示すブランド品です。
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戸隠そばは戸隠高原地方のそば粉と霊峰、戸隠山の湧き水を使って打たれたそばです。
戸隠は昼夜の寒暖差が大きく、極上のそば生産にピッタリの土地です。 これに善光寺七味をかけるのが通の食べ方。
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蒸した麺にマトンや豚肉、キャベツ、ニンニクを入れたものをローメンといい、伊那地方独特の麺類です。
七味、酢、ゴマ油とソースの味付けが独特の焼きそばのようなラーメンのような食べ物です。
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品目
麺類
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販売地域 ： 長野県内全域
販売店：
信州更科そば 信州ふるさと便
信州そば詰め合わせ 贈り物プラザ
麺屋 酒井製麺のご贈答 更科そば（乾麺） 6束 信州ふるさと便
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※長野県産でないものが含まれることがありますので御確認ください。
信州更科そば 信州ふるさと便
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販売地域 ： 戸隠地方
販売店：
【送料無料】産地直送便 信州戸隠 手打ち生そば Jギフト
信州 戸隠そば 乾麺セット 信州 たちばな屋 旬鮮便
信州戸隠そば・善光寺物語（TM-50） ながの東急百貨店
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※長野県産でないものが含まれることがありますので御確認ください。
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販売地域 ： 伊那地方
販売店：
萬里ローメンセット3人前×2箱 信州ニシザワネットshop
ローメンセットA 信州ニシザワネットshop
ローメンセットC 信州ニシザワネットshop
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萬里ローメンセット3人前×2箱 信州ニシザワネットshop
ローメンセットA 信州ニシザワネットshop
ローメンセットC 信州ニシザワネットshop
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