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ほうとうは小麦粉を捏ねて手で延ばしたものを、肉や野菜と一緒に煮込んだ麺料理で、甲州地方の郷土料理。
武田信玄が、野戦食として用いたとしても有名です。 かぼちゃ、ネギ、ジャガイモ、白菜、里芋、ごぼうなど野菜や肉を多く入れ、味噌で煮込んでつくります。
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山梨県の富士吉田市一帯で、昔から食べられている「吉田のうどん」は
麺は硬くてモチモチして強い歯ごたえがあります。 コシがあるなんてものじゃありません。 カツオベースで濃い醤油味のだし、または醤油と味噌をブレンドしただしで、
なんとキャベツを入れたり、七味・ゴマ・山椒を使った秘伝の辛い薬味を入れて食べるという独特なものです。 でもこのような他では味わえないようなうどんでも、一度食べるとやみつきになって何時間もクルマを飛ばして食べにくる人が多いのです。
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品目
麺類
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販売地域 ： 笛吹市、北杜市
販売店：
甲斐の里 ほうとう 生麺2人前 株式会社 虎屋リカー 通販店
甲州ほうとう「かくし甲斐路めん」 NF30 富士急百貨店
信玄武者ほうとうA 生活改善委員会
「ほうとう」を楽天市場で詳しく見る
※山梨県産でないものが含まれることがありますので御確認ください。
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販売地域 ： 富士吉田市
販売店：
吉田のうどん立石茶屋 4人前 富士急百貨店
吉田のうどん 麺’ズFUJIYAMA6人前 富士急百貨店
【富士吉田の有名製麺店】丸新製麺の「吉田のうどん・ほうとう 匠セット」 KAIMONO-NAVI 山梨のおみやげ
「富士吉田のうどん」を楽天市場で詳しく見る
※山梨県産でないものが含まれることがありますので御確認ください。
吉田のうどん立石茶屋 4人前 富士急百貨店
吉田のうどん 麺’ズFUJIYAMA6人前 富士急百貨店
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