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品目
麺類
須崎市の鍋焼きラーメンは、土鍋のなかに醤油ベースのスープを入れ、
堅めでストレートの細麺と親鳥の肉・ねぎ・生卵・ちくわ(すまき)を煮込んだものです。 なぜ、土鍋かというと、出前の際にラーメンが冷めないようにという配慮からきているそうです。
これに付け合せに漬物が出されるのが、鍋焼きラーメンの特徴です。
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