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盛岡といえば、「わんこそば」
盛岡市内には「わんこそば」を食べさせてくれるそば処がたくさんあります。 小さな碗に入ったそばを給仕さんがおかわりをついで行き、次々に食べてゆく、というルールですが、
食べるコツは、１．そばを噛まずにツルツルと飲み込む。２．つゆはできるだけ飲まない。 ３．ベルトなどはあらかじめゆるめておく。
わんこそば１５杯でかけそば１杯分です。多い人は５５９杯ペロリと食べちゃうとか。
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盛岡の冷麺は、朝鮮出身者が盛岡で冷麺をつくり、改良に改良を重ねていまの「盛岡冷麺」のかたちになったといわれています。
ゴムのように弾力のある麺と、辛いスープ、トッピングにキムチ・牛肉・ゆで卵をつけるのが特徴。
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茹でたてのうどんにキュウリ、ねぎのみじん切りと味噌をのせ、 酢、ラー油、塩、こしょう、にんにくを好みでまぜて食べる料理で、
中国の「炸醤麺」がその原型とされます。
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そばは厳寒の地で栽培されたものほど味がいいといわれていて、玉山村は本州で最も寒い地域として知られています。
薮川そばはそんな厳寒の地でつくられたそばで、わざわざ遠くからそばを食べにくる人もいるほどです。
新そばが出回るのは１０月。薮川のそば処で
召し上がることができます。
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山形村特産のほうれん草を麺にすりこんだラーメンです。コシのある緑色の麺と、塩味の特製スープがよく合います。
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品目
麺類
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わんこそば１５杯でかけそば１杯分です。多い人は５５９杯ペロリと食べちゃうとか。
販売地域 ： 盛岡市
販売店：
元祖わんこそばW12 味の麺匠戸田久
盛岡名物わんこそば（乾麺） 200g×7袋入 盛岡市産業まつり
「わんこそば」を楽天市場で詳しく見る
※岩手産でないものが含まれることがありますので御確認ください。
元祖わんこそばW12 味の麺匠戸田久
盛岡名物わんこそば（乾麺） 200g×7袋入 盛岡市産業まつり
「わんこそば」を楽天市場で詳しく見る※岩手産でないものが含まれることがありますので御確認ください。
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販売地域 ： 盛岡市
販売店：
もりおか冷麺2食×10袋入(特製スープ付) 味の麺匠戸田久
蔵打ち盛岡冷麺（2食入） 盛岡市産業まつり
焼肉屋の冷麺（5食入） 盛岡市産業まつり
「盛岡冷麺」を楽天市場で詳しく見る
※岩手産でないものが含まれることがありますので御確認ください。
もりおか冷麺2食×10袋入(特製スープ付) 味の麺匠戸田久
蔵打ち盛岡冷麺（2食入） 盛岡市産業まつり
焼肉屋の冷麺（5食入） 盛岡市産業まつり
「盛岡冷麺」を楽天市場で詳しく見る※岩手産でないものが含まれることがありますので御確認ください。
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販売地域 ： 盛岡市
販売店：
盛岡じゃじゃめん240g×20袋入(特製肉味噌付) 味の麺匠戸田久
「白龍（パイロン）」の元祖盛岡じゃじゃ麺 2食セット クラシックビール 『ベアレン』
じゃじゃ麺（カップタイプ） 盛岡市産業まつり
「じゃじゃ麺」を楽天市場で詳しく見る
※岩手産でないものが含まれることがありますので御確認ください。
盛岡じゃじゃめん240g×20袋入(特製肉味噌付) 味の麺匠戸田久
「白龍（パイロン）」の元祖盛岡じゃじゃ麺 2食セット クラシックビール 『ベアレン』
じゃじゃ麺（カップタイプ） 盛岡市産業まつり
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販売地域 ： 玉山村
販売地域 ： 山形村
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